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61粉条

  兽人之生存记

在林沐的精心讲解下,大伙很快就领悟到个中的精髓,虽然一开始编得不怎么好,很多人编出来的草鞋子在走了几步后就散开了,不过胜在他们有恒心,有毅力,散了再编。过程中相互交流经验,在失败了两三次后,都编得有模有样了。


心灵手巧的丹尼尔更是编出了花样,从初学者摇身一变为指导者,林沐自然是乐见其成,主动让贤。他赶脚自己就是开启新世纪大门的钥匙,引领大伙迈向新纪元。对于大伙的夸奖,林沐从来都是一笑置之,他不觉得自己有多厉害,只不过是比他们见识多了罢。


“唔!时间不早了,不如大家今天就在我这儿吃吧。”大伙编得太投入,都忘记了时间,听林沐这样一说,肚子才咕噜咕噜的响起,十分应景。大伙也不矫情,一一谢过了他。雌性们纷纷过来帮忙,兽人对烹调不在行,识相的拿起渔网到河边捕鱼去了。


这么多人,就吃薯粉好,林沐决定。粉条是前天试着做的,因为工序复杂,做得并不多,他们几个吃的话够吃一天,不过今天人多,一顿搞定了。


林沐从架子上取下晾晒的粉条,经过两天两夜的风干,粉条已经成型了,一条条的,粗细不一,有圆有扁,说实话样子不怎么好看。没办法,他是第一次做这种东西,都是凭他幼时的记忆,摸索着来的。


小时候在村里,一到腊月,每家每户都会出来打粉,制作粉条,他们爷孙俩每年都会去观看,新制作出来的粉条村民会送上一份给他们,记忆中的手工粉条是最美味的食物,那个香呀,那个韧呀,是机器制作无法比拟的。后来生活好了,大家都不愿意动手做了,毕竟几块钱就能买到一大袋子的东西,谁会浪费那么多时间去做。


林沐捧起粉条,有些感慨。没想到时隔多年的今天,他还有机会吃到手工粉条,不知道是该高兴,还是无奈。粉条能制作很多美味,可炒,可烧,可炖。不过林沐最喜欢的是做酸辣粉,简单,美味。


林沐烧了一锅水,把红薯粉放到烧开的水中煮约五分钟,在等候的时间里,他着手调配一干配菜调料。林沐取出了一只大盘,放入果醋果糖盐和香油,切碎了两颗辣椒,下锅煎炒煮香出味,混入碗中的调料,一同搅拌。


“弗莱斯,帮我到屋子里拿几颗腌菜出来,选个头小的那些。”林沐对在一边帮忙看火的弗莱斯说道。


“好,你等等。”


将煮好的红薯粉捞起,放到另一个大盘里。倒掉锅中的水,重新盛上一锅,放入大骨头,香菇大火熬制。


“丹尼尔,你把这盘肉拿去烤了吧。曼漫,你过来帮忙看个火。”林沐一一分配工作,那盘肉他事先已经腌制好了,本来打算晚上做的。盘子里装的是上等的里脊肉,配上多种调料,腌制了一夜,味道很正。


“好的。”两人异口同声的答道。


“那我呢?”萨拉问道。


“唔!你帮忙洗个菜吧。菜在背篓里,直接背上,去河边就行了。”


“我知道了。”萨拉高兴的答道。他很内向,以前没什么人肯跟他来往,加上从小就失去了奶父,兽父又忙着去打猎养家,没什么时间理他,一直以来都是他一个人,直到后来遇到了林沐,慢慢的才变得没那么自卑了。


分配好工作,林沐又着手调配烧烤汁。舀了好几大勺子果酱,兑水,加糖,剁碎了一些香料配上适量的葡萄酒,搅拌均匀,尝了一下,味道很不错。拿去给丹尼尔,吩咐他在肉烤得有些焦黄发干的时候涂上,并纠正了他烤肉的方法。林沐让他做的是叉烧,里脊肉已经腌制好了,直接放到明火上烧熟就行,当然过程中需要一些技巧,两个字,快和准,快速翻转,准确涂料。高温能锁住肉汁,再涂抹上烧烤汁,使表层烧干的肉质从新焕发光彩,口感更好,肉质里表鲜嫩,爽口,不会显得干硬发柴。


指点完毕,林沐继续他手头上的工作。光是酸辣粉不够吃,于是他再做多一份野菜粉条炖排骨。把姜葱切碎,放油,倒入锅中煸炒出味,洗净的野菜撕条,放入爆香的锅中翻炒,等到锅烧热,倒入料酒,哗~香味都被逼出来了,又取出了一把草药,捏碎,混入锅里。待野菜炒到发软变色,倒入排骨一并大火翻炒,等到锅里发出阵阵的香味,盖上大叶子,焖一会儿。粉条洗净,倒进去翻炒均匀后,加入盐,少量糖和果酒调味,为了让菜色更香更诱人,又加进了好些香料提味,再炖上几分钟就能出锅装盘了。


“嗷嗷嗷~”小狮子拖着一大堆战利品回来了,第一时间跑到林沐身边蹭蹭他,带有点撒娇的意思在。


林沐摸摸他的头,从锅中夹了一块排骨,吹凉,喂他。后面的小老虎见状,立马放下东西,跑过来,大眼忽闪忽闪的望着他,一脸渴望,林沐感到有些好笑,摇摇头,笑着夹了一块喂他。在一边的羊驼驼目睹了一切,也跟着跑了过来,照版煮碗,仰起头,45度无死角放电,得到白眼一个。


两个小家伙在高兴的吃着,林沐左看右看,发现少了一个。便问小狮子“菲尔哥哥呢?怎么不见他跟你们一起回来?”


小家伙歪歪头,嗷嗷嗷了几声。不过林沐听不懂。


“莱恩说今天都没见过他。”一边的弗莱斯适时的为他解惑。


“那就奇怪了,他去了哪里呢?弗莱斯,你去菲尔家看看,该不会出事了吧。”少了菲尔的聒噪,林沐很不习惯,菲尔是他来得这个世界认识的第一个朋友,无论做什么,两人都是一起的,突然不见了,换谁都会担心。


弗莱斯放下的盘子,转身就走了。


“菲尔怎么了?”丹尼尔听罢,忍不住问道。


“不知道,大半天没见人影了。”林沐有些沮丧,语气也焉焉的。


“别担心,他大概忙其他事去了。”丹尼尔安慰道。


“或许吧,算了,先煮饭吧!你看看汤行了没,行了就加点盐进去吧,我去切菜。”


“知道了,你忙吧。”


林沐把盘里的腌菜洗净,切丝,翻炒,起锅。最后又取了一把香果种子,混了冷油,放入锅中小火慢炒,直至由烧干,种子炒得金黄便可起锅,在表面撒上盐,摊凉,这样做出来的酥香种子更香更脆,搭配酸辣粉吃那是最好的了。这道小吃的原料是黄豆,不过这里没有黄豆,只好拿香果种子来代替了。香果是一种类似于石榴的果实,皮厚,肉少,种子多,林沐常常把种子刨下,浸泡发胀,炒香给他们当零嘴。


配菜做好,等人齐了,就可以开饭。果然,没等多久,大伙就回来了,放下背篓,自觉的到洗手盆里洗手,乖乖坐定。


弗莱斯也回来了,带来的消息是菲尔生病了,林沐问他严不严重的时候,他的眼睛有些躲闪,脸色也慢慢的变红了,支支吾吾,也说不出个所以来。林沐懒得跟他浪费时间,决定吃晚饭后亲自过去一趟,他实在是放心不下。


每人盛上一碗粉,倒入新鲜出炉的高汤,淋上酸辣可口的配料,搭配咸爽香脆的配菜,一碗美味的酸辣粉完成。剩下的调料配菜放在一边,让他们按照各自的口味添加。


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